Pate met oesterzwamdressing.
Benodigdheden: (4 pers.)
- 1/2 krop eikenbladsla
- 8 eetlepels walnootolie
- 3 eetlepels (rode wijn)azijn
- 1 theelepel mosterd
- 1/2 theelepel suiker
- zout
- versgemalen zwarte peper
- 1/4 bakje oesterzwammen a 150 gr.
- 4 plakken noten-pate a ca. 75 gr.
Bereiding:
Sla schoonmaken, wassen en laten uitlekken. Olie, azijn, mosterd, suiker, zout en peper tot dressing roeren. Oesterzwammen schoonvegen met keukenpapier en heel fijn snijden. Door dressing roeren en ca. 5 minuten wegzetten. Sla over vier bordjes verdelen. Pateplakken in midden erop leggen. Oesterzwamdressing erover scheppen. Serveren met toast.
Info:
Dit recept wordt u aangeboden door kookweb
Klik hier voor een printvriendelijke versie (PDF).